謝肉節公園大門

謝肉節起源於斯拉夫民族，是從俄羅斯多神教時期就流傳下來的一個傳統俄羅斯節日。人們認為當太陽神雅利拉戰勝了嚴寒和黑夜的時候，就是春天來臨的日子，也意味著春耕即將開始，故謝肉節又稱“送冬節”（春耕節），東正教傳入俄羅斯後，將送冬節（春耕節）改稱為“謝肉節”。謝肉節的開始日期為每年東正教復活節前的第8周，每年這個節日期間，俄羅斯各地區都會舉辦相應的慶祝活動。2023年的謝肉節是2月20日-2月26日。

謝肉節活動現場

謝肉節後是東正教40天的大齋期（戒吃肉類），但從謝肉節這一周開始，東正教徒已經開始慢慢戒食肉類食品。不僅如此，謝肉節也是大齋前最後一周可食用雞蛋、牛奶、奶酪等乳製品的日子，所以民間也把這一周叫做“幹酪周”。謝肉節最古老也最重要的傳統就是烹飪並食用名為布林餅的烤薄餅。這種薄餅呈金黃色，象征著太陽，表示春天的來臨，意味著白天越來越長。

謝肉節之布林餅

謝肉節另一個重要的傳統便是焚燒“稻草人”，這是一種用稻草和布條捆紮的玩偶。俄羅斯人認為，“稻草人”匯集了過去一年的晦氣與罪惡，燒毀“稻草人”象征著燒掉過去的不美好，將晦氣與罪惡留在昨天，祈求新的一年能有好運與美好。

該節日持續一周，每一天都有不同的寓意和儀式。

星期一是迎春日，這一天開始製作薄餅和“稻草人”；星期二是始歡日，未婚的男女青年在這一天聚會活動，尋找自己的意中人；星期三是宴請日，嶽母邀請女婿到家中吃薄餅，品嘗各種節日美食；星期四是狂歡日，是節日的高潮，這一天人們會到街上互相慶祝，舉杯暢飲；星期五是嶽母日，新女婿邀請嶽母及其家人吃薄餅，通常這一天要準備一場真正的盛宴；星期六是小姑日，新婚妻子要邀請丈夫的姐妹到家中做客吃薄餅，從這一天起，人們開始焚燒“稻草人”；星期日是寬恕日，這一天被認為是最有意義的一天，人們在這一天拜訪親朋好友，要求他們寬恕自己在過去一年中犯下的過錯，並將那些還沒有來得及焚燒的“稻草人”付之一炬，寓意將冬天送走。謝肉節之後就是東正教為期40天的大齋期。

供稿者：王鵬飛，耀世娱乐外派教師，現任俄羅斯誌願者管理教師，曾前往白俄羅斯國立大學孔子耀世、白俄羅斯聯合大學等崗位赴任。